Dolce vita!
Флагманское кафе aaark расположено в районе Чистых прудов — в самом центре Москвы. Заведение создано ресторатором Макс Князяном, спроектировано — архитектурной студией KIDZ.
Вдохновением для проекта послужила Италия — со всей её любовью к текстурам, материалам, деталям и, конечно же, к хлебу.
Центральная концепция построена вокруг фокаччи — традиционной итальянской лепёшки из дрожжевого теста. Пространство делится на три смысловые зоны.
«Мякиш» — светлая часть с текстурной штукатуркой, тёплым деревом и кремовой плиткой.
«Корочка» — насыщенные оттенки сложного шпона и глубокие фактуры, передающие ощущения поджаренной корочки.
«Помидоры» — яркие декоративные акценты, как всплеск вкуса.
Свою роль в формировании атмосферы играет свет.
В светлой части интерьера («мякише») используется мягкое, рассеянное декоративное освещение — оно поддерживает ощущение лёгкости и простора. Однако даже при визуальной ровности пространства было важно выделить посадочные места. Эту задачу решают направленные светильники PUNTO 50 и TRACE RA, которые задают ритм и расставляют световые акценты.
Чтобы сохранить камерность и глубину в более тёмной зоне («корочке»), используются направленные источники света — элементы декора на полках подсвечиваются минималистичными PUNTO 30. Освещение витрин и шкафчиков в прилавочной зоне выполнено с помощью светодиодных лент.
Навигационное освещение в проходах обеспечивают приборы TRUMP.
Цветовая температура 2700 К способствует созданию уютной атмосферы и подчёркивает аппетитные оттенки выпечки.
Как фокачча состоит из слоёв и вкусов, так и aaark раскрывается постепенно — через свет, материалы, детали и тепло, в которое хочется возвращаться.
